红烧鸭子家常做法?红烧鸭子家常做法视频

作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品云仓 浏览: 【】 发布时间:2025-06-09 05:27:10 评论数:

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本文目录

  1. 虾的常虾常家常做法
  2. 大虾的家常做法
  3. 大鲜虾家常做法

虾的家常做法

食材:大虾、大杏仁、法大法葱、全家全姜、常虾常蒜 、法大法干辣椒、全家全花椒 、常虾常盐、白糖 、料酒、醋、香油 、淀粉 、水、食用油

做法:

1.大虾洗净去头去壳 ,背部中间用刀划开,去除虾线;处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味;

2.干辣椒去籽切小段 ,蒜切片 ,葱姜切小粒备用;将盐 、白糖 、料酒、醋 、淀粉 、水、香油拌匀做成调料汁备用;

3.锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;放入虾仁炒散;炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;

4.加入调味汁炒匀 、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

大虾的家常做法

食材清单

大虾350克、面包糠若干 、葱花1根、大葱1根 、姜若干、大蒜5瓣 、红椒1个  、淀粉若干

烹饪步骤

1/8

买回来的虾清洗干净 ,把虾须剪掉,挑掉虾线(尽量买活虾,虾肉口感会更好一些)

2/8

加一大勺味达美臻品料酒,一勺味达美味极鲜酱油,腌制15分钟左右去腥 。(可根据虾量适当的放调料)

3/8

葱姜蒜红椒切丁备用(喜欢吃辣的亲可以放辣度高的红椒)

4/8

将腌制好的虾放入适量的淀粉,加入一个蛋黄,搅拌裹均匀(尽量每个虾都要粘上淀粉蛋液)

5/8

烧油至160度左右转中火进行炸至 ,要复炸一遍使虾更酥脆

6/8

锅中倒油炒香葱、姜、蒜 、红椒 ,加入面包屑翻炒均匀

7/8

倒入炸好的虾进行再次翻炒两三分钟即可

最后一步

装盘撒入葱花装饰

大鲜虾家常做法

原料:无头大鲜虾125克 、面包25克、芝麻6克  、味精0.5克 、盐0.5克 、生粉8.5克  、柠檬汁18克 、鸡蛋18.5克、油105克  。

做法 :

1.将无头虾去皮留尾 ,调去虾线 ,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精 ,盐入味。

2.鸡蛋与生粉调承蛋糊 ,面包切成10片。

3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻 ,然后放在面包片上,用手轻按一下。

4.武火烧镬 ,下油至沸,端离火位 ,将大虾入油中 ,用文火浸炸至金黄色 ,捞起,放盘中即成 ,上菜时柠檬汁同上。

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